Автор оригинала: Галина Подольская
3 октября в Иерусалимском Культурном центре состоялась презентация книги Александра Окуня «О вкусной и здоровой жизни» с иллюстрациями в стихах Игоря Губермана
(Санкт-Петербург, 2002).
Я мыслю и порочно и греховно,
Однако повторяю вновь и вновь:
Еда ничуть не менее духовна,
Чем пьянство, вдохновенье и любовь.
И.Губерман
Итак, господа гурманы-ветераны со вкусом без изъяна, к столу духовному!
Внимание! Ингредиенты: куриные попки, томатная паста, красное вино, острый красный перец-паприка, чеснок, красный перец гамба, мука, мясной бульон, гвоздика, мед, лук.
Чуть-чуть фантазии на тему «Что? Где? Когда?» И… - шашлык «Содом»! Семиотическая версия автора этого незамысловатого блюда из куриных попок проста: «Господь уничтожил город Содом, жители которого, помимо прочих грехов, повально увлекались гомосексуализмом». Вот вам и объяснение, почему главный ингредиент шашлыка «Содом» - попки! Грех сладостен, как мед и остер, как перец! Как огонь, обжигает язык и небо красный острый соус!
И логика бывает вкусной. Такова не претендующая на справочно-энциклопедическое издание шутливо серьезная книга А.Окуня и И.Губермана. «Играя» на теме «о вкусной и здоровой пище», ее авторы гедонистически вещают «О вкусной и здоровой жизни»! А потому – семиотически - здесь все разложено по полочкам: «поздние овощи» - не что иное, как уныло маркесовская «Осень патриарха»! Котлеты «Бедные люди», маринад «Кавказский пленник», фаршированный голубь - «Осло», куриные ножки «правые» и «левые» – «Выборы»! А торт – тот самый, что «днем едите, а ночью душит», - под стать высокой шекспириане – «О-тел-ло!» Во истину через еду можно выразить все, что угодно – любовь и ненависть, монархию и демократию, а уж с кипою, ну, в принципе, без проблем. Достаточно обратиться к «Рецептам Сионских мудрецов», разрубающих любой Гордиев узел по принципу: «Смысл определяет вкус». Танахически красноречивы рецепты деликатесов «Суфле из манной крупы «Сорок лет в пустыне», «Фаршированная рыба «Иона», «Яйца «Самсон».
И о каких только видах еды не поведал голодной до зрелищ аудитории художник А.Окунь на презентации, проходившей в Иерусалимском Культурном центре. Семиотический, исторический, визуальный, ассоциативный аспекты, вернисаж питательных страстей из жизни гурманов-титанов – малая толика фонтанирующей информацией речи А.Окуня. При этом самое удивительное, что, несмотря на обилие предложенных им рецептов и правдивые заверения о том, что его собственный аппетит, подобен аппетиту Гаргантюа, судя по эпотажному фартуку с изображением в «размер Окуня» тела обнаженного Давида, автор книги «О вкусной и здоровой жизни» визуально сохранил античные формы. И это может подтвердить даже выступавшая на презентации скульптор Мириам Гамбурд.
Гурман-Губерман, автор язвительно острых «гариков» к нетерпящим суеты рецептам А. Окуня, на презентации «вечной книги» казался «гурманчиком-пацанчиком» после размашистой проповеди Отца Окуня семиотической кухни. Рифмованными шпильками о старости, которая «приходит к нам одна», он упорно пытался отвлечь зрителей от мыслей о еде. Однако, судя по распроданному на презентации количеству книг, было очевидно, что подлинных гурманов с развитым вкусом невозможно заставить отказаться от мечты о предвкушении стихов к еде! Стихи с едой всегда вкусны, хоть на тощак казались костью! В не знающем голода Израиле умные рецепты, слава Б-гу, в чести! Это голодный думает о куске хлеба, сытый - об усовершенствовании своего вкуса, а потому с гурманством - у нас, не в шутку – а коль беседер!